За книгата: 2010 / Антъни Майкъл Бурдейн е роден на 25 юни 1956 г. в Ню Йорк. Докато работи като студент в ресторанти в град Принстаун, той вече е решил да свърже живота си с изкуството на готвенето. След като завършва Кулинарния институт на Америка през 1978 г., Бурдейн работи в ресторантите Supper Club, One Fifth Avenue и Sullivan's в Ню Йорк, издигайки се в йерархията на готвачите. През 1998 г. Антъни Бурдейн става главен готвач на нюйоркския ресторант Brasserie Les Halles, сега той носи титлата почетен готвач на този ресторант. През втората половина на 90-те години Антъни Бурдейн навлиза в литературния път, издавайки кулинарни криминални произведения. трилъри “Кост в гърлото”, “Проклети” и др. Той разкри задкулисния живот на ресторантите и някои от техните тайни в статията “Не яжте, докато не прочетете това” и в книгата “Тайните на кухнята”. Година по-късно Around the World: The Quest for the Perfect Food се появява в списъците с бестселъри на New York Times. Статии и есета на Антъни Бурдейн са публикувани в много списания и периодични издания: The New Yorker, The Times, Maxim, Esquire и др. Известният готвач се превърна в известна медийна фигура. Участвал е в телевизионни сериали, готварски предавания, неведнъж е бил съдия на състезания за готвачи.